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Pour Srairi, « cette pénurie est liée essentiellement à la cherté des prix de tous les intrants nécessaires à la production laitière et au manque d'eau ».

Même les grand élevages laitiers ne sont plus rentables », assure Srairi précisant qu'actuellement, le prix de reviens dépasse les 4,5 DH le litre.

D'où la décision d'augmenter les prix du lait et tous les produits dérivés cette semaine.